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怎么制作油條

生活百科怎么

1、準備面粉300g ， 清水180g ， 干酵母5g ， 小蘇打2g ， 食用油適量 ， 鹽適量 。
2、面粉中加入鹽、干酵母、小蘇打、清水攪拌成絮狀 ， 揉成面團 。
3、將面團放入盤中蓋上保鮮膜 ， 發酵至2~3倍大 。
4、把發好的面團取出揉幾下排氣 。
5、用搟面杖搟開 ， 切成長條 ， 將兩條摞在一起 。
6、用一根筷子在中間壓上一條深深的印子 。
【怎么制作油條】7、將油倒入鍋中 ， 燒至7成熱后 ， 放入面片 。炸至金黃即可出鍋 。