1、干扁豆用溫水泡20分鐘 。
2、先將干扁豆泡發一天，煮熟 ， 裹淀粉 ， 下油鍋炸至金黃撈出 。
【干扁豆泡發方法】3、起油鍋，蒜末爆香，下洋蔥丁、紅尖椒丁、綠尖椒丁、干紅辣椒?。?加適量鹽、酒炒勻 。倒入炸好的干扁豆 ， 加少許味精拌勻出鍋 。
1、干扁豆用溫水泡20分鐘 。
2、先將干扁豆泡發一天，煮熟 ， 裹淀粉 ， 下油鍋炸至金黃撈出 。
【干扁豆泡發方法】3、起油鍋，蒜末爆香，下洋蔥丁、紅尖椒丁、綠尖椒丁、干紅辣椒?。?加適量鹽、酒炒勻 。倒入炸好的干扁豆 ， 加少許味精拌勻出鍋 。