【殺好的黃鱔怎么保存保鮮】1、冰塊：把黃鱔放在箱子里面，然后再放入一些冰塊，這樣的作用是降低溫度，黃鱔在低溫下可以保存較長時間 。
2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用 。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然后再放置在陰涼通風的地方 ， 能夠保存一段時間不變質 。
3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好 ， 然后再置于冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天左右 。
黃鱔的營養價值：
黃鱔入內味鮮，營養價值甚高 ， 黃鱔中含還有豐富的dha和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養 。

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