海筍怎么泡 _怎么

【海筍怎么泡】1、取適量干的海筍放入30℃左右的溫鹽水中，這里要注意的是，不能用冷水，冷水泡發時間很長，也很難將其泡透。也不能用熱水，熱水浸泡后海筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬。
2、1.5小時左右，海筍就能泡發完全，海筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中，泡發量是干品的5倍。