適量飲酒能夠通經絡，消冷積，健脾胃 。在吃飯前飲少量的“加飯酒”，可刺激味覺，增加消化液（包括唾液、胃液、腸液等）的分泌，增進食欲，還能祛風健胃 。
酒對神經系統有興奮作用，可以提神醒腦，解除疲勞 。酒精進入血液，可擴張血管，使血流量增加，故可加強血液循環，促進新陳代謝 。按中醫的理論，酒能夠暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒 。
而少量飲酒能提高“好膽固醇”的含量，故有防治動脈粥樣硬化的作用 ， 進而防治心腦血管疾病 。同時，少量酒精還能減少血小板的凝集 ， 促使纖維蛋白的溶解 ， 進而減少血栓形成 。
【飲酒是否對身體有益】值得推薦的是葡萄酒，特別是紅葡萄酒 ， 含有較多的抗氧化劑，如兒茶素、黃酮類物質、維生素C、微量元素硒、鋅、錳等，能夠清除氧自由基，有抗老防衰的作用 。
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