可以采用以下方式辨別：
【酸奶過期了怎么看壞沒壞】合格的仍然沒有變質的酸奶凝塊均勻，細膩，色澤均勻，不會涌出氣泡，表面可以看到有少量的乳清；變質的酸奶，有的不凝結成塊 ， 呈流質狀態，尤其表面有一層水析出 。有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠 。同時因現有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內添加的配料不同 ， 會出現不同色澤，要注意適當區分 。
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