1、原料：紅薯500g 。輔料：紅辣椒適量、米醋適量、糖精適量、鹽適量 。
【生紅薯的腌制方法】2、紅薯洗凈 ， 去皮 。
3、切成一厘米厚塊泡入鹽水中以防變色 。
4、全部切好后倒掉鹽水加入糖精和切碎的紅辣椒 。
5、再加醋和冷開水（一碗 ， 沒過紅薯為好） 。
6、兩天后入味即可 。

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