1、原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根 。
【餛飩做法和配料】2、輔料：鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許 。
3、大白菜洗凈，先氽燙過再沖涼、切碎，然后擠干水分 。
4、豬肉餡再剁細，連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料 。
5、每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起 。
6、調味料放碗內，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成 。
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