1、制作方法：首先將菠菜洗凈，然后將鍋內裝少許冷水，水燒開后將菠菜放入，煮1-2分鐘后，將菠菜取出過涼水，然后將菠菜放入料理機中攪打成糊；
2、將面粉放入盆內將打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面團，然后醒十五分至三十分；
【用菠菜汁和面呢菠菜還用焯一下嗎】3、將醒好的面團通過模具壓制成面條，將做好的面條煮熟，煮好的面條略帶青色，也可炒一些肉絲和青菜拌入面條 。

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