1、將提前洗凈泡好的黃豆進行榨汁，榨汁剩余豆渣靜置等待冷卻 。
2、在豆渣中加入玉米面，再加入一個雞蛋，將半棵大蔥切成蔥花加入豆渣中 。
【豆渣餅怎么做的啊】3、加入鹽，適量蘇打粉，攪拌均勻后靜置十到十五分鐘 。
4、取出面團進行揉制，然后將面團分為小塊面球，壓制成餅狀 。豆渣餅要注意大小，形狀太大不易熟 。
5、將豆渣餅放入鍋中烙制，需少放油，因為豆類本身就富含油 。
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