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黑米面餅的做法

生活百科米面

1、盆內放入黑米面和白面 。
2、溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘 。
3、給面粉分次加水，攪拌成絮狀 。
4、揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵 。
5、經過一夜的發酵，面團明顯膨脹，手指扎進面內沒有回縮，說明發酵成功 。
6、把面團放案板上揉搓排氣 。
7、把面團搓成一個長條 。
8、切成幾個大小相等的面團 。
9、揉成圓形，輕輕按扁 。
【黑米面餅的做法】10、拍些水在面團上，撒些白芝麻，再發酵十五分鐘 。
11、鍋里抹油，小火烙餅 。
12、等兩面都明顯的有焦黃時，出鍋 。