【土豆切好放冰箱第二天能吃嗎】能吃，因為根據化學反應來說他只是被氧化了，土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣會氧化變黑,所以還是能吃的，只是看起來不舒服而已
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒 。土豆切開后容易氧化變黑，屬于?，F象，不會造成危害 。人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的淀粉以便烹調 。但注意不要泡得太久而致使營養流失 。皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒

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