1. 首頁 > 生活經驗 > >

簡單的糖醋排骨

生活百科簡單

1、材料：肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙 。
2、小排500克焯水后，煮三十分鐘 。
3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘 。
4、撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了 。
5、鍋內放排骨、腌排骨的水，大膽的放三湯匙糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。
6、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了 。
【簡單的糖醋排骨】7、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可 。