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芋頭糍粑怎么做

生活百科芋頭

1、準備好用料：芋頭3個，糯米粉300克，糖適量，南瓜300克 。
2、把芋頭削皮 ， 洗凈切塊，上鍋蒸熟（大約蒸20分鐘） 。
3、蒸熟的芋頭壓成泥，放入鍋里小火慢慢翻炒，然后加入花生油和白糖再炒均勻 。
4、炒好的芋頭泥揉成個個大小一樣的團子 。
5、南瓜蒸熟壓成泥（喜歡吃甜的可加入白糖） ， 分量多次的加入糯米粉 ， 揉成光滑面團 。分成大小一樣的劑子，包入芋頭餡，揉圓 。
6、包好的團子放在鍋里醒發10分鐘，大火蒸10分鐘 ， 關火燜5分鐘，開鍋 。
【芋頭糍粑怎么做】7、把蒸熟的團子放入不粘鍋，壓扁，小火慢煎至兩面金黃 。