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食用香菇有什么好處

生活百科食用

1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性 。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等癥 。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥 。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素 。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
【食用香菇有什么好處】5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。此外，香菇所含核酸類物質 ， 還具有防治愛滋病的功用 。