1. 首頁 > 生活經驗 > >

面館里的高湯怎么做的

生活百科面館

面館里的高湯一般有兩種口味 。
【面館里的高湯怎么做的】雞骨高湯做法如下：
主料：白切雞 。
副料：蔥、姜、蒜 。
1、備一口大鍋裝滿水，將洗好的白條雞統統放進大鍋熬制 ， 大概熬5至7小時 。
2、熬煮期間不停的攪拌，放入蔥、姜、蒜 。
豬骨高湯制作方法：
主料：豬骨棒骨、脊骨 。
副料：蔥段、姜塊 。
1、將豬骨棒骨、脊 骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中氽湯去血味。
2、撈出后 ， 放入加有開水的湯鍋中，加蔥 段、姜塊小火煲煮3至4個小時 。