桂花性溫，味辛，不能大量食用，也不能和其他性熱的食物一起食用，會導致體內燥氣過多，變得容易上火 。
泡茶的桂花要沒有長蟲子、沒有出現腐敗或發霉的現象，以免喝了造成不適 。
【喝桂花茶要注意什么】泡桂花茶的桂花最好使用干桂花，干桂花味道更香，效果更好，濕桂花鞣酸含量較高，會有澀味 。
喝桂花茶暫時沒有發現什么副作用，但是也不能大量喝桂花茶，適量食用就好，以免食用過多出現不適 。

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