燒茄子怎么做

1、準備食材:茄子3個、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、鹽5g、生抽10ml、糖10g 。
2、茄子洗凈切塊,香菜切段,碗內放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉,加水攪拌成碗汁 。
【燒茄子怎么做】3、茄子入油鍋中煎至兩面金黃后倒入碗汁,快速翻炒,撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成 。