1、食材：豬肉適量、花椒適量 。
2、火上放鍋，鍋里加入涼水 。
【北方咸肉如何做】3、然后把豬肉冷水下鍋，蓋上鍋蓋，等水燒開把肉撈出 。
4、之后在五花肉上撒上鹽和花椒，來回操搓5-10分鐘 。
5、表面再撒上鹽和花椒，腌制四五天即可 。
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