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1、青稞可以做饅頭吃，在做的時候需要提前把青稞磨成青稞面，在做饅頭時，準備200克面粉，200塊青稞面和適量的酵母與溫水，把準備好的面粉和青稞粉放在一起混合，再把酵母用溫開水稀釋 。
2、把稀釋后的酵母水倒入到面粉中揉勻制成面團，放在溫暖的地方發酵1~2小時，然后再把它取出揉勻制成饅頭皮，醒半小時以后入鍋蒸制，開鍋以后再蒸半小時，鍋中的青稞饅頭就能蒸熟，關火以后把饅頭取出可以當主食吃 。
【高原青稞怎么吃 青稞怎么吃】3、發酵完成的青稞面團，如果不想蒸饅頭，還可以把它們制成小餅，放在電餅鐺中煎熟，這樣做出的小餅口感特別好，而且容易消化和吸收，不會增加腸胃負擔 。
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