1、沾益辣子雞
沾益辣子雞作為滇菜代表作 ， 不僅是云南比較著名的小吃 ， 也是中國著名餐飲特產 ， 同時也是曲靖、沾益的宣傳名片 ， 有百年歷史 ， 因其選料精殊挑剔、制作工序復雜、味道辣香爽口而名震四海 。較具代表性的是龔氏辣子雞 。
2、富源酸菜豬腳
富源酸菜豬腳是曲靖的一道地方特色菜 ， 店面遍布云南各地 ， 外省少數地方也會有幾家 ， 但味道肯定還是當地比較正宗 。酸菜豬腳營養豐富 ， 適合廣大人群食用 ， 具有很多的食療作用 。
3、紅豆酸菜湯
紅豆酸菜湯 ， 也不是云南所獨有的 ， 貴州的畢節地區有 ， 四川宜賓也有 ， 整個烏蒙山區 ， 很多地方都有 。都是人們百吃不厭的極品佳肴 ， 無論是星級賓館還是路邊小店 ， 飯桌上幾乎都有紅豆酸菜湯 ， 無紅豆酸菜湯不成席！
4、汽鍋雞
【云南特色小吃】汽鍋雞一定要用云南昆明南部建水出產的紫陶汽鍋 ， 高溫燒制后汽鍋有自然調節的功能 ， 根據食物的蘇醒自然補充缺乏的礦物元素 。食物本身多少都有點偏性 ， 被汽鍋一蒸就變成了中性 ， 非常合適人食用 。文山的三七汽鍋雞也是很有名氣的 。

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