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乙醇和溴水反應嗎

乙醇生活百科

溴水與乙醇溶液能發生氧化反應 ， 乙醇的羥基氧化成醛基 ， 因為此反應是緩慢的 ， 所以試驗中看不到乙醇使溴的四氯化碳溶液褪色 ， 造成溴水不與乙醇溶液反應的假象 。
乙醇溶解性
能與水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑 。
乙醇是一種很好的溶劑 ， 能溶解許多物質 ， 所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應的溶劑 ， 使參加反應的有機物和無機物均能溶解 ， 增大接觸面積 ， 提高反應速率 。例如 ， 在油脂的皂化反應中 ， 加入乙醇既能溶解NaOH ， 又能溶解油脂 ， 讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸 ， 加快反應速率 。
潮解性
由于存在氫鍵 ， 乙醇具有較強的潮解性 ， 可以很快從空氣中吸收水分 。
【乙醇和溴水反應嗎】羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中 ， 如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇 。此外 ， 其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質 ， 例如大多數香精油和很多增味劑、增色劑和醫藥試劑 。