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1、熱鍋后一直用文火 ，用勺子放入豆渣 ，不要急著翻動，拿著鍋柄輕輕晃動即可讓餅不粘鍋 。
【炒豆餅怎么做才會不粘鍋 豆餅怎么炒好吃】2、具體做法：準備好豆餅；青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用；取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，淀粉和少許清水攪拌均勻備用；鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜；倒入青紅椒和蒜苗翻炒；再把豆餅倒入翻炒；加入調好的料汁翻炒均勻；淋入香油；翻炒均勻關火 。
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