可以通過加姜給雞翅去腥 。
做可樂雞翅 ， 做法如下：1、 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下 。目的是更好的入味兒和去血沫 ；
2、 鍋內坐水 ， 處理好的翅中放入涼水鍋內 ， 并倒入適量料酒 ， 大火燒開；
3、 煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用；
4、 油溫6成熱 ， 丟進蒜片辣椒段和姜片爆香 。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃；
【可樂雞翅怎么去腥】5、 倒入可樂 ， 沒過翅中 。并調入適量老抽；
6、 大火煮沸后轉中小火收汁 。最后調入鹽即可出鍋 。
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