烤肉拌飯上澆的汁一般有蒜蓉醬，甜辣醬，燒烤醬，水果醬等醬料 。烤肉拌飯上的醬料不是固定的，可以根據個人喜歡自行調配 。烤肉拌飯是一道簡單又美味的菜，在外賣中十分常見 。
【烤肉拌飯上澆的什么汁】烤肉是北京久負盛名的特色菜肴，已有三百多年的歷史 。據說是古老的北方游牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品 。曾作為宮廷的一種美味而臍身于大雅之堂 。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、鼓汁稍浸一會兒再行烤制 。
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