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燉鴨子的做法 干竹筍燉鴨子的做法

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燉鴨子的做法 干竹筍燉鴨子的做法

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于燉鴨子的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【燉鴨子的做法 干竹筍燉鴨子的做法】1、主料：原生老鴨半只 ， 輔料：姜一塊，蔥一根，鹽適量，水適量 。
2、清理老鴨，可以把鴨尾尖全部剪掉 。
3、把它切成大塊 。
4、清水浸泡一小時左右，換水兩三次 。
5、鍋里放五六片姜，大火燒開大量清水 。鴨子有一股皮毛的異味，所以必須焯水 。
6、水開后 ， 加入鴨塊 ， 煮至水再次沸騰 。馬上關掉暖氣 。
7、取出煮熟的鴨子，然后用溫水洗凈鴨塊上的血沫 ， 再將鴨塊放入高壓鍋中，倒入三倍的溫水，加入五六片姜、蔥，煮開后用小火慢燉50分鐘左右 。最好用砂鍋或電飯鍋燉，味道會更鮮美 。
8、燉好后加入適量的鹽，攪拌均勻，再燉十分鐘左右 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。