【高gi是什么意思】GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物 。GI高的食物由于進入腸道后消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生 。GI（GlycemicIndex）“血糖生成指數”，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應答狀況 。
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