1、主料：魚1條，輔料：蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油 。
2、將魚處理干凈，內外抹鹽，上放姜片 。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度） 。
4、去掉盤里面蒸出來的湯汁，去掉舊的姜片（或直接換新盤子） 。
5、并在魚上撒切好的蔥絲和姜絲 。
【怎樣做清蒸魚好吃又簡單】6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，并倒入適量蒸魚豉油 。
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