新鮮豌豆的正確做法與吃法新鮮豌豆的吃法有哪些 _生活經驗

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1、豌豆燜飯：新鮮的豌豆可以放到冰箱里冷凍保存，由于沒有水，凍好的豆子也是一顆一顆的。煮飯的時候直接抓一大把放進去電飯鍋中，按煮飯檔，跟米飯一起出鍋，燜好的豌豆特別的軟糯。這樣做的豌豆特別適合給寶寶食用，但是要注意，給小寶寶食用的話要用工具壓成泥，防止噎嗆。新鮮的豌豆或者冷凍的鮮豌豆燜飯的話是不需要泡發的，干豌豆燜飯需要提前泡發。
2、豌豆蝦仁：準備姜、蒜切片，把蝦仁開背去掉蝦線。鍋中熱油倒入蝦仁翻炒，蝦仁變紅卷曲成球后盛出備用。鍋中少量油，倒入豌豆翻炒，可以少量加水略微燉煮一下，豌豆成熟后放入鹽、胡椒粉、蝦仁翻炒均勻，調入水淀粉勾芡，撒入紅椒圈即可。這道菜還可以加入胡蘿卜、彩椒等帶顏色的蔬菜，不僅可以起到點綴的作用，而且更營養美味。為了使炒好的蝦成球狀，一定要開背處理，并且蝦仁炒熟后要立刻出鍋備用，不可以跟豌豆一起長時間翻炒，不然口感不夠鮮嫩。
【新鮮豌豆的正確做法與吃法新鮮豌豆的吃法有哪些】3、豌豆濃湯：把新鮮的豌豆焯水，洗凈之后備用。準備一小塊洋蔥切碎，熱鍋下入一小塊黃油，油化后加入洋蔥翻炒，洋蔥炒軟后盛出備用。將炒好的洋蔥、豌豆、牛奶、淡奶油倒入料理機中，加少量的鹽和黑胡椒粉打成糊，一道美味的豌豆奶油濃湯就做了。

新鮮豌豆的正確做法與吃法 新鮮豌豆的吃法有哪些

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