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蛋糕用烤箱怎么做 蛋糕用烤箱怎么做的

生活百科


蛋糕用烤箱怎么做 蛋糕用烤箱怎么做的

文章插圖
1、食材：低筋面粉100g，雞蛋4個，白糖100g，玉米油少許
2、在盆中打入四顆雞蛋(全蛋液) 。
3、倒入100克白糖，用電動打蛋器打發 。
4、打發用的工具、容器、和食材，必須無油、無水 。
5、將蛋液打發至提起打蛋頭，蛋糊滴落不易消失即可 。
6、將100克低筋面粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀前后或左右勻速攪拌，直至面粉和蛋液基本混合均勻 。
7、準備一個8寸大的蛋糕模具，提前刷一層玉米油，倒入準備好的蛋糊，裝七分滿即可 。
【蛋糕用烤箱怎么做 蛋糕用烤箱怎么做的】8、將模具放入提前預熱好的烤箱中，在模具上方蓋張鋁薄紙，這樣蛋糕表面不易烤焦 。
9、165度烤制50分鐘，具體時間根據烤箱和模具大小而定，用竹簽豎的插蛋糕的中間，拔出后是干的就可以了 。
10、將烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾涼后倒扣脫模 。色澤金黃、口感松軟的蛋糕就做好了 。