1、烀好的豬頭肉，最好爛至脫骨 。
2、切成碎塊 。我覺得我切得還是不夠碎，后來一想應該是越碎越好壓成型 。第一次做沒有經驗 。
3、取一小盆，還有一塊干凈紗布 。
【豬頭燜子做法是什么】4、把紗布平鋪在小盆里，切好的碎肉放在里面
5、用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小與小盆 。上面用重物壓上 。
6、壓實后切片就可以了 。

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