咖啡怎么沖好喝瑞幸速溶咖啡怎么沖好喝 _知識經驗

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1、沖泡咖啡之前—要有好水來配，新鮮的水經過煮沸后,會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出,水溫太高會讓咖啡成分變質,過多與不及都是不好的。
2、沖泡咖啡的方式多樣，例如濾紙式、濾網式、水滴式、蒸氣加壓式、虹吸管式、電動式、過濾循環式沖泡都比較普遍。
3、2、下壺裝入熱水，把濾芯放進上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。
4、注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。
5、將酒精燈點燃，把上壺斜插進去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鏈浸泡在下壺的水里。
6、接著燒水，等待下壺冒出連續的大泡泡。
7、上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺，細小泡泡不算，等待大泡泡出現。
8、在下壺連續冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進下壺。
9、上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬。
10、磨豆，兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。
11、3、水完全上升至上壺后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準備倒進咖啡粉并撥平。
12、插入濾座，對咖啡粉進行迅速攪拌。
13、第一次攪拌后，計時30秒，作第二次攪拌。
14、再計時30秒，作最后攪拌，即可將酒精燈移開。
15、4、拿事先準備好的濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側面，勿使濕布碰觸到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。
16、這個時候可以看到上壺的水被快速地拉至下壺。
17、若咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡末。
18、5、完成咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來。
19、把咖啡倒進溫杯過的咖啡杯即可飲用。
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