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1、蝦仁蒸蛋 。這道菜光滑細嫩無蜂窩 ， 營養豐富 ， 鮮美可口 ， 適合老人孩子吃 。
2、食材：蝦仁、雞蛋、料酒、鹽、香油、醬油 。
3、蝦仁洗凈加鹽、料酒抓勻 ， 腌制10分鐘 。3個雞蛋打在碗中 ， 加入鹽、適量純凈水（雞蛋和水的比例為1:1.5左右為最好）攪拌均勻 ， 過濾一下 ， 蓋上保鮮膜 ， 用牙簽扎上幾個小孔透氣 。放入蒸鍋 ， 水開后入鍋蒸8分鐘 。
【清蒸什么食物好吃又營養 清蒸啥食物好吃又營養呢】4、蝦仁入油鍋炒熟 。雞蛋蒸到5分鐘的時候 ， 將 蝦仁放進去 ， 再蒸3分鐘就好了 。出鍋后淋上醬油、香油即可 。

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