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1、準備食材：黃鱔、食鹽、熱油、蔥花、料酒、姜片和生抽 。
【黃鱔怎么清蒸好吃又營養 黃鱔如何清蒸好吃又營養】2、做法：黃鱔處理干凈，剪成3厘米的小段，加入食鹽抓洗干凈，放入盤中加食鹽、料酒和姜片，上鍋蒸15分鐘左右 。關火后取出黃鱔，把姜片扔掉，再淋上一些生抽，熱油中爆香蔥花，澆到黃鱔上即可食用 。
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