螃蟹蒸熟要蒸多久 _螃蟹

【螃蟹蒸熟要蒸多久】螃蟹蒸熟要蒸12到15分鐘。螃蟹要蒸熟再吃，蒸螃蟹不可用熱水蒸，要冷水上鍋蒸。用冷水蒸螃蟹，鍋內的溫度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，鎖住螃蟹的鮮味，蒸出的螃蟹也更加鮮美可口。