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1、需要，建議提前泡3-4小時左右 。
【黑米蒸米飯用提前泡嗎 黑米蒸米飯用提前泡嗎多長時間】2、黑米是一種藥食兼用的食材，比大米堅硬，是比較難被煮熟的，因此在煮之前，需要進行浸泡一段時間，然后再蒸，會熟得快一些，口感也好一些 。黑米味甘性平，含有豐富的粗脂肪、纖維素、維生素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定的好處 。
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