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香脆飛燕蝦怎么做

生活百科飛燕

1、原料：大蝦、小黃瓜、鹽、椒鹽、白糖、香蒜、姜片、料酒、青紅辣椒 。
2、大蝦去頭，在蝦背切上一刀，不切斷，蝦尾處保留原樣 。
3、小黃瓜切片擺盤 。
4、鍋里油熱后，把蝦放進去炸成型，撈出控油 。
【香脆飛燕蝦怎么做】5、鍋里留一點底油，姜蔥蒜熗鍋，再把炸成型的蝦放進去爆炒，加鹽、椒鹽、白糖少許調味，撒兩滴料酒去腥味 ， 最后放青紅辣椒翻炒入味即可 。