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【雞肉有嚼勁怎么做才好吃 雞肉有嚼勁怎么做】1、材料：雞脯肉280g ， 黑胡椒粉3g ， 圓蔥碎5g ， 西芹碎5g ， 調料鹽2g ， 胡椒粉0.3g ， 橄欖油20g 。
2、將雞脯肉用拍刀拍平、用刀尖剁斷板筋 ， 加熱時不易收縮；
3、之后用鹽、黑胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎腌一會；
4、煎盤放橄欖油燒熱 ， 放腌好的雞脯煎至熟透裝盤 ， 盤邊配炸土豆條、漬紫菜、酸黃瓜等菜碼即可 。
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