
文章插圖
1、食材:豬肉400克、香菇5朵、明蝦干100克、蘿卜干1小段、甜面醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量 。
2、干冬菇泡發、蘿卜干切丁,明蝦干剪成丁 。
3、豬肉剁碎 。
4、姜、蒜切碎 。
5、起鍋下油,依次放入香菇丁、蘿卜丁、明蝦干炒香,盛起備用 。
6、熱鍋下油,下姜蒜末炒香 。
7、下豬肉碎末一起炒,肉末變白色后倒醬(甜面醬與黃豆醬)翻炒,倒入適量的水與白糖,滾開煮醬5分鐘左右 。
8、倒入步驟4盛起的備料,繼續煮四五分鐘,期間要一直翻炒以免煮糊 。
【炸醬面甜醬怎么做好吃 炸醬面甜醬怎么做】9、煮至入味后關火即可 。到這里炸醬搞定啦,裝保鮮盒里放冰箱,想吃時舀出2勺拌面,這種炸醬面甜醬就做好了 。
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