“鹽巴”就是我們常見的食鹽 。“鹽”字本意是“在器皿中煮鹵” 。《說文》中記述：天生者稱鹵 ， 煮成者叫鹽 。傳說黃帝時有個叫夙沙的諸侯 ， 以海水煮鹵 ， 煎成鹽 ， 顏色有青、黃、白、黑、紫五樣 。
【鹽巴和鹽有什么區別】食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。它們的主要成分是氯化鈉 ， 國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質 。
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