可以直接吃，直接吃是最有營養，高溫的“燉、煮、泡”會分解掉營養物質，影響吸收 。
【生枸杞可以直接吃嗎】中國中醫院的研究證實:“燉、煮、泡”等傳統食用枸杞法存在弊端，其營養吸收率最多只能達到百分之二點零三，大部分有效物質不是被破壞，就是浪費掉 。枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，為維生素A(明目成分)、甜菜堿(保肝成分) 。
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