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1、把準備好的白蘿卜用清水洗凈 ， 去掉水分和表面的須毛 ， 再用刀把它切成均勻的長條狀 ， 蘿卜條的長度與粗細與自己的手指差不多就可以 ， 不用太細 。
2、把切好的蘿卜條放在大碗中 ， 加入食用鹽調勻以后腌制 ， 一個小時以后碗中的白蘿卜就能腌出一些水 ， 這時要把蘿卜水倒掉 ， 再加入適量的白糖一起腌制 ， 腌制時間應該在一天左右 。
【燜蘿卜的腌制方法 燜蘿卜的腌制方法視頻】3、把腌好的蘿卜條取出以后用手擠掉里面的水分 ， 放在干凈的腌菜瓶子中 ， 加入準備好的白醋和適量的白開水 ， 記得讓水的數量沒過蘿卜條 ， 然后把瓶子密封起來 。
4、把密封好的瓶子放入到冰箱的冷藏室中進行腌制 ， 三四天以后里面的整蘿卜條就能入味 ， 這時自制的整條酸蘿卜也有腌好可以食用了 。
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