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梭魚湯

生活百科魚湯

【梭魚湯】1、主料：梭魚1條、胡蘿卜1根 。
2、調料：姜4克、蔥4克、蒜4克、干紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克 。
3、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜 ， 清洗干凈；胡蘿卜切片 。
4、鍋內少許油 ， 放入梭魚 ， 煎至兩面微黃 。
5、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、干紅辣椒、牛奶 ， 大火煮10分鐘 。
6、加入胡蘿卜片 ， 小火煮5分鐘 。
7、調入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋 。