1、食材:牛肉湯適量、牛肉適量、粉絲適量、豆皮適量、香菜適量 。
2、將牛肉焯水 , 然后放入鍋中加八角、姜片燉湯 。
3、牛肉湯煮開 , 加點鹽、胡椒粉和雞精調味 , 牛肉撈出晾涼備用 。
【淮北牛肉湯的做法和配方】4、將粉絲泡開 , 豆腐皮切絲 , 牛肉切片 , 香菜洗凈備用 。
5、把豆皮絲和粉絲分別燙熟 , 撈出來在碗里 , 最后兌上牛肉湯 , 擺上牛肉即可 。
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