1、雞蛋10個，茶葉適量，鹽1勺，醬油2勺，八角2個，花椒少量 。
2、選取10個雞蛋，先清洗蛋皮 ， 洗好后備用 。準備調料 。
3、鍋中放入清水，水剛剛沒過雞蛋即可，加入花椒、八角、茶葉、鹽、醬油，放入洗干凈的雞蛋 。
【煮茶葉蛋方法】4、開火煮蛋，鍋開后4分鐘，蛋清基本凝固，這時候用湯勺輕輕的敲擊每個雞蛋 ， 全部敲裂 ， 繼續煮3分鐘 ， 讓雞蛋入味 。煮好后，靜置放涼，最好再泡一夜，雞蛋會非常入味兒好吃 。
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