【馕是什么東西】馕是一種以麥面或玉米面發酵，揉成面坯 ， 再在特制的火坑（俗稱馕坑）中烤熟的圓形面餅 。馕是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食之一，已有兩千多年的歷史 。
馕的品種很多，大約有五十多個 。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等 。馕含水分少，久儲不壞，便于攜帶，適宜于新疆干燥的氣候；加之烤馕制作精細，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養 。

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