黑松露有公母的區別 。按學名上來講分為黑夏松露（夏松露），黑冬松露（黑松露），假凹陷松露（母子） 。黑松露，其形狀近圓形 ， 皮色于未成熟時表現為褐紅色成熟后為棕褐色 ， 有較粗的瘤粒，將其削開 ， 未成熟時表現為白色，成熟時表現為黑色 ， 香味濃 ， 于12月成熟，具有極高的營養保健價值 。
夏松露，其形狀不規則皮色深黑有很粗的瘤粒，將其削開，不成熟為白色，成熟的是咖啡色，香味很濃 ， 于8月成熟，具有極高的營養保健價值
【黑松露有公母的區別嗎】母子，其形狀近圓形但有自然凹陷，皮色未成熟時表現為白色成熟后為棕褐色，瘤粒很細，將其削開 ， 未成熟時表現為白色成熟后為黑色，香味淡，于12月成熟 ， 營養保健價值很低 。
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