1、將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮15分鐘后將肉取出,用涼水沖凈盛盤待用 。
【紅燒肉有調料怎么做好吃】2、將鍋洗凈置小火上,鍋里放少許底油,隨后在油里加20克紅糖,并用勺子快速攪拌 。待糖化開變紅冒泡,再放50克水,攪勻后把汁盛入碗中待用 。
3、鍋里放油100克,待油燒至8成熱,倒入肉塊 。同時放大蔥50克,生姜片30克,與肉塊攪拌翻炒 。
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