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公大閘蟹和母大閘蟹的區別

生活百科閘蟹

公大閘蟹和母大閘蟹的區別主要從以下幾點來區分 。
肚臍：觀察肚臍（在肚子上靠近下方的小蓋子） ， 如果是呈尖的，形狀像三角形那么是公大閘蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母大閘蟹 。
腿部：觀察大閘蟹的腿部 ， 一般母大閘蟹的腿部只有兩只大腿上面有細細的絨毛，而公大閘蟹的腿部都有絨毛存在 。
蟹膏或蟹黃：母大閘蟹的消化腺和卵巢在冬天要來臨的時候會長成了蟹黃，而春天就會變成蟹子，而公的大閘蟹沒有雌性器官，只能囤積脂肪，也就是蟹膏，所以在區分公大閘蟹和母大閘蟹時最好的方法就是看有蟹黃或蟹膏 。
拓展資料：陽澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標志產品，產于蘇州陽澄湖 。
【公大閘蟹和母大閘蟹的區別】陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜 。它營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動物 。