1、雞蛋2個打在碗里 ， 用蛋抽攪打均勻 。
2、鍋中加牛奶和淡奶油，再加少許糖，小火加熱拌勻 ， 再次攪拌均勻 。
3、糖融化后，關火放涼 。
4、雞蛋磕入碗中拌勻，過篩一次 。過濾2次 。
5、過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻，再過濾2次，蛋撻液就做好了 。
【蛋撻液簡單做法】6、過濾好的撻液就可以使用了 。
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